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黑水饮料厂家教你鉴别天然与配制果汁



        如今的市场上出售的果汁饮料有两类,一类是天然果汁,另一类是香精配制的果汁。哪么对这两类果汁如何鉴别呢?下面黑水饮料厂家小编就为大家分享以下几点,希望对大家有所帮助。
        1、感官鉴别:
        (1)天然果汁饮料至少含有25%以上的水果原汁成分,用肉眼观察有不规则的细微果肉或不规则分布的纤维状物质,由于未加化学增稠剂,因此在自然状态下无粘稠感和均匀感。
        (2)配制型果汁饮料有两种:一种是纯香精型;另一种是在3%~10%的水果原汁中,加入胡萝b汁和羟甲基纤维素增稠,再加其他原料勾兑而成。配制型果汁在外观上,都不会有细微颗粒状果肉及不规则分布的纤维,有粘稠感和均质感。
        2、风味鉴别:
        (1)天然果汁饮料香气清淡,风味醇和,喝过无异味,口感香甜舒适。
        (2)纯香精型果汁饮料所用香精属挥发性物质,瓶罐开启后会即刻挥发,故而香气突出,有异香;配制的果汁因加有化学添加剂,香味浓重,入口淡薄,饮后有异味,口感粘稠粘嘴。
        3、品牌口碑
        (1)这也是人们最常用的方法,大品牌的产品总不至于太差吧,太差也做不成大品牌。
        (2)口碑比什么都重要,大家都认可的东西,那肯定是好东西!群众的眼睛是雪亮的!
        佛山市9159金沙游艺场饮料食品有限公司是专精于果醋饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、苏打水、乳酸菌厂家,苹果醋厂家等9159com金沙网站健康饮品的综合大型食品饮料生产企业。生产品种达100多种,其系列产品不仅热销大陆市场,并且远销东南亚及欧美地区,深受消费者的好评。
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